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〆のラーメン最高!水炊き五変化☆

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ぱかっ*ぱかっ*と
リトルネック・クラムが開いたら

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塩ポン酢
正統派ぽんず
胡麻だれを
片口のうつわ春咲き小紅*に入れて*目の前に並べ。。。*

タラとリトルネック・クラム
大根*椎茸*人参*白菜*長ねぎ*ダンデライオンなど。。。

水炊き第1弾はシーフードとお野菜たっぷりのあっさり味で☆

同じ食材でも違った味覚が楽しめる三色ダレ水炊き*いただきます^^

あっという間に お鍋の具はお腹の中へ

水炊き第2弾は...*

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手羽先*しらたき*おでんの揚げボール*クレソンなど。。。
お好みの具を加えて

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コクと深みが増した
色んな食材の出汁が効いた
シーフードにミートにベジタブルのコンビネーション水炊き
またまた三色ダレでいただきます^^

さあ☆ここからがお楽しみ!!
我が家では
このために水炊きをしていると言っても過言ではないほど
めちゃくちゃ美味しい水炊きの後の
コラーゲンもたっぷり「〆のラーメン」

塩コショウで味を整えたお鍋の中に
中華麺でも細切りうどんでも
インスタントラーメンの麺でも
お好みの麺を入れるだけ〜*

これが美味しいのなんのって☆
お手軽 簡単 なのに
究極のスープと表現したくなるほど美味しい
至福の〆のラーメンです^^
手羽先と揚げボール*ポイントかも
お試しください♪

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イッキに麺は*お腹の中へ

お次は

お鍋に残ったスープの中へ

ごはんと溶き卵を入れて

一煮立ち〜*

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長ねぎ散らして
ふんわり卵とじ雑炊の出来上がり*

しめのラーメン同様*笑顔になれる雑炊です^^

そして次の日の朝...*

別のお鍋に残ったスープと
あり合わせの食材入れて

味覇(ウェイパー)で味を整え
とろみを付けたら
即席中華丼の朝ごはん〜^^

我が家の水炊き七変化*じゃなかった五変化☆

楽しくって美味しいよ^^

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by ny_tonsoku | 2009-10-31 02:05 | 男の手料理☆

原っぱお散歩*口笛くん♫

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Strawberry Fieldsから
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公園の中へ
トコトコお散歩
口笛くん♫

可愛い姫リンゴ*お口にくわえ。。。*
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フワフワねこじゃらし*おしりに挿して。。。*

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広ーい原っぱ*とことことことこマイペース♫

草の上の宝物
ひとつ ひとつ 拾っては
背中にのっけて
トコトコトコ
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リサイクルクレイにしなくて
本当に良かったよ^^

可愛いカワイイ口笛くん*
スタジオでも大人気ー*

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by ny_tonsoku | 2009-10-30 15:33 | 陶芸☆Pottery

三色ダレ水炊き*

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お鍋が美味しい季節になりました*

Fairwayの食材で
お野菜たっぷり水炊きです。

小天使と幸せの卵の器には
キラキラ透き通るさっぱり「塩ポン酢」

双子の天使の器には
味わい深い「正統派ぽんず」

その奥の天使の器には
まろやかな甘さのまったり「胡麻だれ」

自家製の三色のたれも準備万端*

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さんざん迷った
お魚は
やっぱり鱈にしましたよ*

ボウルの中で
砂抜き中のリトルネック・クラムも
ぴゅーぴゅー水はき元気です^^

ニューヨークスタイル水炊き

ほっこりと

はじまり*はじまり*いただきます^^

美味しい*楽しい*

我が家流「水炊き五変化」に続きます...*

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by ny_tonsoku | 2009-10-30 09:00 | 男の手料理☆

フェアウェイのマグロ*

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Fairwayアッパーウエストサイド本店の魚売り場で。。。*

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まぐろに目が釘付けっ*

中トロ*大トロ
見ているだけでヨダレが出て来るような
今までで1番美味しそうな鮪が並んでるー*
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大トロの握り^^
熱々ごはんに中トロのお刺身^^
ネギトロ巻き^^
鉄火丼^^
ぶわーっと*イメージふくらみ
メニュー変更☆
と思いましたが。。。

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タラにしようか
ナイルパーチにしようか
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リトルネック・クラム(はまぐりの仲間)1ダースくださいなっ*

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野菜も山盛り買ったし
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小さいながらも品揃え充実☆の酒屋さんで

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日本酒の一升瓶も買ったし

やっぱり 今宵は 予定通り お鍋にしよう!

三色だれ水炊きに続きます...*

p.s.シタレラの手羽先同様
フェアウェイのマグロも日によって
クオリティーが全然違います。

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by ny_tonsoku | 2009-10-30 05:48 | NYのこと♪I Love NY

セントラルパーク産ギンナンonドイリープレート*

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ニューヨーク産セントラルパークの銀杏(ぎんなん)

小さな黄色いイチョウの葉っぱが付いた
ギンナンの実がとっても可愛かったので
ハートのドイリープレートにのせてパチリ*
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きれいに洗って日干し中。。。*

もうすぐ食べられます^^

塩炒りする予定です*

自分で拾って
洗って
乾かして
こんな作業も楽しいねっ*

お友達にもあげよう^^

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by ny_tonsoku | 2009-10-29 13:03 | 食器と料理 おやつ

1番大きなスーパーマーケット@ロシア人街

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ブライトンビーチのロシア人街で
1番大きなスーパーマーケット☆
Brighton Bazaar(ブライトンバザー)へ
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手作り感満載の
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微笑ましいケーキにSweets
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熱々*山盛りの
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ロシアのお惣菜
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色鮮やかな
キュウリ*スイカ*ペッパー*トマトなど
色んな種類のピクルスたち

スープにクレープ。。。*

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Hot Buffet にCold Buffet
賑やかに
ずらずらずら〜っと幾重にも

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あ〜浅漬けピクルス買ってくればよかったなー*
ここに到着したとき
すでにランチの後で
さらに途中でピロシキ食べたり
お腹いっぱいの状態で
買い物意欲が欠けていた^^;
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お肉売り場に並んだハムやソーセージ
お魚売り場のイクラやサーモンのハラミ。。。*

ここのロシアのお惣菜も
いろいろ試してみたいなー*

今度は お腹空かせて行ってみよう♪

ついつい いつも こっちに来ちゃうんだよねー*

Brighton Bazaar
1007 Brighton Beach Avenue
Brooklyn, NY 11235

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by ny_tonsoku | 2009-10-29 08:00 | New York異国巡り

シタレラの手羽先で名古屋名物唐揚げ*

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Citarellaの手羽先*良い感じですっ!
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名古屋風手羽先の唐揚げがあまりに美味しかったので
再び*

さっぱりそばサラダと一緒に
白磁大皿で召し上がれ♪

しっかり絡んだ甘辛のタレ*
白胡麻の香りに
ごはんもすすみます*

コラーゲンの宝庫
鶏の手羽先*

水炊きに入れたり手羽大根にしたり
美味しいねー^^

p.s.
今、おつかいから帰ってきたところです。
おすすめしちゃいましたが
本日10月28日のシタレラ(アッパーウエストサイド本店)の手羽先は
大きくて いまいちでした^^;
日によって違いますねぇ。。。

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by ny_tonsoku | 2009-10-29 07:53 | 男の手料理☆

セントラルパークの栗 on ハートのレース皿*

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セントラルパークには
コロンと栗も落ちてたよ*

小さな姫リンゴも可愛いねっ*

ドイリーなハートの小皿に
ちょこんとのせて
お部屋の片隅に。。。*

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by ny_tonsoku | 2009-10-28 17:07 | レース皿*Lace Plate

いくら@ロシア街

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ロシアの街には
イクラがいっぱい*
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魚もいっぱい*

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by ny_tonsoku | 2009-10-28 15:35 | New York異国巡り

秋色のStrawberry Fieldsにて♫

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ぴぃぴぃぴぃ〜ぴぃぴぃぴぃ〜♪
ストロベリー・フィールズに響く口笛の音。。。*
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あっ*
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口笛くん*
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どこ行くの〜

続く...*

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by ny_tonsoku | 2009-10-28 14:00 | NYのこと♪I Love NY