ナイルパーチ☆ウガンダから来た魚でバレンタインディナー*

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バレンタインデーディナーのメインディッシュは...*
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この子です☆

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Zabar'sの帰りに寄ったFairwayで見つけた
ウガンダから来た天然の魚*Nile perch(ナイルパーチ)

良い艶してる*美味しそう*食べたことないし...
この魚にしてみよう♪
そうしよう〜☆
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で*こんなプレートが出来ました^^
パチパチパチ♪
ナイルパーチのソテー*トマトとチーズにパラパラパセリでオーブン焼き*
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熱々ジューシートマトに*とろ〜りチーズ
ふわっと柔らかフィッシュにサクッとチーズ
この組み合わせが絶妙です♪

お好みでバルサミコビネガーソースをかけて
召し上がれ*
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お皿をくるっと回したら...*

オニオン.ガーリック.バターライス
フレンチなんとかグリーン豆添え*

このライスと この魚料理が なんともぴったりっ☆

男。。。すでに就寝中のため、豆の名前がわかりません^^;
はい そうです バレンタインデーも 男の手料理でした*
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アペタイザーはZabar'sのスモークサーモン*
たっぷりのスライスオニオンとケッパーと一緒に♪

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ワインなど飲みながら味わいたいところですが
飲めないわたしはAcai berry juice(アサイベリージュース)をグビグビグビ♪

あ〜♪
初めて食べたNile perch(ナイルパーチ)は美味しかったーーーっ!!
。。。と、思ったら*

デカっ!!
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Nile perch - ウィキペディア(Wikipedia)より
「ナイルパーチ、学名 Lates niloticus は、スズキ目・アカメ科に属する魚の一種。アフリカ大陸の河川や湖に生息する大型の淡水魚である。
現地では商業上重要な食用魚で、多くがヨーロッパや日本に輸出される。
また観賞魚としても人気が高い。
ナイルパーチは大型魚で、肉質も癖がない白身であることから、食用として需要が高く全世界に輸出される。特にヨーロッパと日本に多く輸出されており、日本ではレストランや給食などでフライ用の「白身魚」として供される(トリビアの泉)。また、スズキの代用魚として回転寿司の寿司ネタにされたり、小売店で販売されることもある。」

すでに食べてたらしい。
みんなも きっと すでに食べてる ナイルパーチ!!

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どうもありがとうございます*
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by ny_tonsoku | 2009-02-16 15:23 | 男の手料理☆
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